2020 | B - Edition
spontan vergoren | unfiltriert | ungeschönt
Grüner Veltliner |
Frühroter Veltliner
30% Beerenanteil
Straff – geradlinig -
animierende Säurestruktur
Rotburger | St. Laurent |
Blauburger
Intrazelluläre Gärung -
Umami Noten - animierende Säure und feiner Gerbstoff
Gelber Muskateller |
Grüner Veltliner | Riesling
12 Wochen Maischekontakt
helle Blüten - Gerbstoff -
Grip - aromatisch - saftige
Säurestruktur
Chardonnay |
Weißburgunder
24 Monate im neuen und
gebrauchten 500l
Eichenholzfass - 24 Monate
auf der Feinhefe
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